Resep Masakan Nusantara

Bahan:

500 gram udang tanpa kepala
30 buah kulit pangsit / lumpia
1 sdm tepung kanji , larutkan dengan 1 sdm air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam:

½ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
2 sdt kecap asin



Caranya:

1. Kupas kulit udang dan sisihkan ekornya, cuci. Kerat perut udang, tarik agar udang lurus. Campur dengan bumbu perendam, diamkan 20 menit.

2. Ambil selembar kulit lumpia / pangsit, taruh udang di atasnya, lipat, lilitkan hingga membungkus badan udang. Rapatkan ujung kulit pangsit / lumpia dengan mengoleskan larutan tepung kanji. Goreng hingga kecoklatan, angkat. Sajikan.