Cokelat Kismis
200 gr tepung beras
½ sdm ragi instan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
300 ml susu cair
50 gr mentega, lelehkan
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt pasta cokelat
½ sdt kayu manis bubuk
Kismis secukupnya
200 gr tepung beras
½ sdm ragi instan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
300 ml susu cair
50 gr mentega, lelehkan
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt pasta cokelat
½ sdt kayu manis bubuk
Kismis secukupnya
Sacher Siram Icing
200 gr cokelat masak pekat, potong-potong
125 gr tepung terigu
150 gr mentega
125 gula pasir
5 butir kuning telur
½ sdt baking powder
5 butir putih telur, kocok kaku
Bahan Icing:
1 butir putih telur
200 gr gula halus
½ sdt essen leci
Pelengkap:
Strawberry secukupnya untuk hiasan
Praline mint Isi Cokelat
250 gr mercolade minty green super compound, siap pakai
100 gr merco whip, siap pakai
Cara Membuat:
Brownis mete
300 gr tepung terigu
450 gr cokelat masak pekat
300 gr mentega tawar
400 gr gula pasir halus
1 sdt vanilla bubuk
4 butir telur ayam
250 gr cokelat putih
1 sdt garam
¼ sdt baking powder
Pelengkap:
200 gr butter cream, siap pakai
1 sdt cokelat pasta
Opera Cake Celup Cokelat
125 gr tepung terigu
20 butir kuning telur
5 butir putih telur
20 gr maizena
15 gr cake emulsifier
250 gr kenari cincang
Bahan B:
90 gr mentega tawar, di cairkan
90 gr margarin, di cairkan
1 sdm moka pasta
1 sdm rhum bakar
1 sdm susu manis.
Sate Ayam Rica-Rica
250 gr daging ayam filet, potong tipis memanjang
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 batang serai memarkan
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
5 butir kemiri
1 buah tomat segar
2 buah cabai merah
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Blue Punch
1000 ml minuman soda warna biru
Cherry merah secukupnya
8 sdm jus jeruk
1 buah jeruk lemon, iris tipis
Pindang Telur Puyuh
50 butir telur puyuh
1 sdt garam
10 lembar daun salam
Air secukupnya
Kulit bawang merah secukupnya
Daun jambu biji secukupnya
Tusukan sate secukupnya
Sate Lilit Ikan
150 gr daging ikan kakap, haluskan
¼ butir kelapa sedang, di parut
1 sdm minyak goreng
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdm air asam
10 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 buah tomat, buang biji an kulitnya
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1 sdm gula merah
½ sdt garam
1/8 sdt terasi
Tropikal punch
1000 ml jus apel
250 ml jus jeruk
250 ml jus nanas
2 sdm gula pasir
1000 ml air jahe
4 buah apel, kupas potong dadu
2 buah jeruk mandarin, siap pakai
Bola Ubi Keju
350 gr tepung terigu
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
1 butir telur ayam
150 ml air
100 gr ubi parut
½ sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis
75 gr keju parut
Kremesan Ubi Siram Cokelat
250 gr ubi jalar, parut kasar
125 gr cokelat, lelehkan
Caranya:
1. Goreng ubi jalar hingga kecoklatan.
2. Letakan ubi jalar dalam cup, hingga seperti gundukan.
3. Lelehkan cokelat pekat, taburkan di atas ubi jalar.
Sambal Goreng Ubi Jalar
250 gr ubi jalar, potong bentuk korek api
50 gr kacang merah, rebus hingga lunak
750 ml santan ml
250 ml santan kental
1 ruas jara lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
4 buah cabai hijau, iris tipis
1 sdm gula merah
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt kencur cincang
½ sdt terasi
1 sdt garam
Kue Melinjo
150 gr emping melinjo, goreng
Margarin untuk mengoles
200 gr tepung terigu
½ baking powder
¼ sdt soda kue
150 gr margarin
100 gr gula kastor
1 sdt garam
2 kuning telur
1 kuning
1 kuning telur, untuk olesan
Nasi Ulam
600 gr beras
125 gr kelapa
8 batang serai, ambil bagian yang putihnya
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
8 butir bawang merah, iris tipis
3 sdt jinten bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdt terasi
2 lembar daun kunyit, iris tipis
Sawur:
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
125 gr kelapa parut
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
2 butir bawang merah
½ sdt terasi
2 cm jahe
½ sdt garam
1 sdt gula pasir